Matkalaukku matkailuvirkailijalle

Tänään pöytää koristi vastavalmistuneelle matkalaukku-kakku vadelma- ja vanilja-mascarponemousse täytteillä, sekä voileipäkakku kinkku- ja "kurkkusalaatti"-täytteillä.

Matkalaukun teko oli todella mielenkiintoista! Näin ensimmäiseksi versioksi olen todella tyytyväinen.

"Kurkkusalaatti" ohje voileipäkakun 30hlö yhteen väliin:

2 maustekurkkua pieninä kuutioina
1/4 paprikaa pieninä kuutioina
Puolikas punasipuli pieniksi hienonnettuna
200g ruohosipuli tuorejuustoa
200g ranskankermaa
0,5tl herbamare yrttimaustetta
Ripaus valkopippuri jauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja levitä kostutetulle leipäkakkupohjalle.

Vanilja-mascarponemousse ohje 24cm kakun yhteen väliin:

2dl vispikermaa
250g mascarponea
1/4tl aitoa vaniljaa
1rkl siro erikoishienoa sokeria
1 liivatelehti
1rkl vettä

Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Varkaat kerma ja sekoita joukkoon mascarpone ja sokeri sekä vanilja. Kuumenna vesitilkka ja sulata joukkoon hyvin puristettu liivatelehti. Kaada ohuena nauhana moussen sekaan ja sekoita hyvin. Levitä kostutetulle kakkupohjalle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Marjapiirakka

Eräänä kauniina keväisenä päivänä syntyi maukas marjapiirakka. Marjoina käytin mustikkaa ja vadelmaa.

Lego ninjago

Pääsin treenaamaan myös ensimmäistä kertaa sokerimassasta Lego hahmoja. Toiveena tietenkin ninjago. Tällaiset niistä tuli :)

Milan kakku

Pienen pieni prinsessa sai nimen, ja sitäkös olikin syytä juhlia! Niihin juhliin kuuluu myös neidin kunniaksi tehty kakku. Kakun päällä liilat tennarit ja nimipalikat. Myös kaunis rusetti kakun ympärillä kruunasi koko komeuden. Kakku piti sisällään vadelma- sekä tummasuklaamousset.

Mies leipoo - vapaapäivä KaramelliNapilla

Rakkaani syntymäpäiviä vietettiin pienellä porukalla ns päiväkahvien merkeissä. Mieheni kuitenkin yllätti ja halusi leipoa itse omat tarjottavansa. Tietysti toimin reseptikirjana ja kuiskaajana selän takana - tarvittaessa. Hienosti se meni, saan olla tyytyväinen!
Toiveissa oli marianne-juustokakku, kinkku-kierteet ja kylmäsavulohi-ruisnappeja.
Kinkku-kierteet ovatkin isännän lemppareita, ja niiden teko on vuosien saatossa ollutkin hänen hommiaan. Tässä ne ovat. Vau, eikö? :)

Voileipäkakkuja

Monien juhlien kestosuosikit tarjoiluissa on voileipäkakut. Tällä kertaa valmistui 15hlö kalakakku ja 20hlö kinkkukakku.

Valkosuklaa-lemon curd kakku

Pääsiäisenä vietettiin suloisen kummipoikani ensimmäisiä synttäreitä. Raikkaan makuinen kakku toimi hyvin kevään juhlissa, ja sopi mainiosti pääsiäisen teemaan. Valkosuklaamoussen ja lemon curd-tahnan liitto oli suussasulava! Kakun koristelu oli tällä kertaa yksinkertainen, mutta juhlapyhiin sopiva. Pienet suklaiset "linnunmunat" istahtivat hienosti kakkuun.