Jälleen on vuosi kulunut, ja ihanat tyttöni täyttivät vuosia. Toiveet teeman suhteen oli tänä vuonna ihmeen yksimielisiä - Frozen. Kuinka ollakaan :D Sepä taitaa olla edelleen vahvasti monien tyttölasten ykkössuosikki.
Kakku oli minulla pitkään mietinnässä koristelujen osalta, halusin tehdä ns. Elsan linnan, joten kakun tulisi olla kaksi kerroksinen. Makuvalinta oli päätetty jo aikoja sitten: lakkahillo ja vaniljamousse.
Koristelu kuitenkin koki ison muutoksen, kun juhlia edeltävänä iltana alkaessani kakkua kuorruttaa, ei täyte ollutkaan hyytynyt. Täytettä on ennenkin tehty, ainoa ero oli liivatteen merkissä. Jo toistamiseen epäonnistuin kyseiselä merkillä. En tiedä miksi, mutta vastedes käytän tuttua ja turvallista.
Ottaessani illalla hyytyneen kakun (tai niin luulin) jääkaapista, ja irroittaessani rengasvuokaa kakun ympäriltä, täytteet lähtivät valumaan pitkin pöytää. Hienoa.... Kello oli yhdeksä illalla ja ei muutakuin pikapikaa uuden kakun tekoon. Alkuperäisessä kakussa oli mehevä suklaapohja, ja kakkuja se kaksi, mutta enää ei ollut aikaa eikä tarvikkeita. Joten tyydyin yhteen isoon vaaleaan peruskakkupohjaan.
Miehen kanssa koitimme kiireesti keksiä uutta täytettä, kun aiemmin keittämääni lakkahilloa oli vain alle kaksi ruokalusikallista jäljellä. Keksimme kokeilla nostaa alkuperäisen kakun pohjat pois ja kaapia aiemmat täytteet ja hyydyttää ne uudelleen. Mies juoksi kauppaan hakemaan liivatetta ja minä tein sillä välin uuden kakkupohjan. Hetken pohja sai viiletä jääkaapissa ja eikun täyttämään. Hillopurkin pohjalta loput hillot kakkupohjille ja lakka-vaniljamousse siihen päälle. Eikun kakku jääkaappiin ja nukkumaan. Kuorruttaminen marekivoikreemillä jäi siis aamuun.
Aamulla kakku oli hyytynyt loistavasti! Kuorrutus ja pikainen koristelu (valkosuklaa ganache värjäytyi liikaa... mokien oravanpyörä...) ja eikun tarjolle. Saimme kuin saimme kaikki mahdolliset tarjottavat kiireestä huolimatta valmiiksi ennen vieraiden tuloa. Pieni stressi on joskus toki myös hauskaa :D
Pääasia oli, että rakkaat tyttöni pitivät kakusta kovasti ja se maistui oikein hyvältä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti